1、1. 膳食纤维是指不能被人体消化道酵素分解的多糖类及木植素。

2、在消化系统中有吸收水份的作用；增加肠道及胃内的食物体积，可增加饱足感；又能促进肠胃蠕动，可舒解便秘；同时膳食纤维也能吸附肠道中的有害物质以便排出；改善肠道菌群，为益生菌的增殖提供能量和营养。

(资料图片)

3、膳食纤维是非淀粉多糖的多种植物物质，主要来自于动植物的细胞壁，包括纤维素、木质素、蜡、甲壳质、果胶、β葡聚糖、菊糖和低聚糖等，通常分为非水溶性膳食纤维及水溶性膳食纤维两大类。

4、膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。

5、纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。

6、纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。

7、蔬菜中的膳食纤维笋干：笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。

8、发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。

9、辣椒：辣椒中含有丰富的膳食纤维，能清洁消化壁和增强消化功能，并能抑制致癌物质的产生和加速有毒物质的排除，可降低血脂和控制胆固醇。

10、蕨菜：其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用。

11、经常食用还可降低血压、缓解头晕失眠，治疗风湿性关节炎等作用。

12、其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用。

13、经常食用还可降低血压、缓解头晕失眠，治疗风湿性关节炎等作用。

14、菜花：菜花的能量很低，膳食纤维很高，对抵抗许多癌症都有帮助。

15、菠菜：菠菜中含有的大量维生素和膳食纤维，能促进人体新陈代谢，延缓衰老，排除体内毒素。

16、菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。

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